■ 都市时报讯（全媒体记者 李瑞莹） 1月16—18日，2025中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在保山市隆阳区潞江镇芒棒村佐园咖啡庄园正式开赛。大赛汇聚了29名来自全国各赛区的优胜选手，在三天赛程中通过初赛、决赛两轮比拼，角逐全国六强席位。

　　此次大赛由啡竞界（上海）文化有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、甜夏咖啡庄园·潞江一号联合承办，是中国咖啡行业的标杆性赛事。参赛选手中，既有能精准解读咖啡豆 “基因密码” 的产区专家，熟知保山铁皮卡、波邦、瑰夏等精品豆种的独特风土特性，从源头把控品质；也有擅长激活风味的萃取高手，凭借精湛技艺将咖啡豆中的花果香、醇厚度充分释放。每一名选手都代表着各赛区的顶尖水准。

　　本次比赛严格按照国际标准进行，评审团队由国内资深咖啡专家组成，针对选手的展演细节、冲煮技术、感官体验等数十个项目和维度进行评分。参赛选手们通过指定冲煮和自选冲煮两种方式，在限定时间内呈现最佳咖啡风味。经过三天的激烈角逐，张乐文、张源京、林烨脱颖而出，分别获得冠、亚、季军。

　　作为已成功举办十届的全国顶级赛事，中国咖啡冲煮大赛累计吸引6500余名优秀咖啡师参赛。中国咖啡联赛执行委员会执委符长明介绍，全国总决赛 11年来每年仅举办一场，其中三场都选择了保山。“这里是中国精品咖啡的核心产区。不仅生豆大赛在此举办，就连世界高规格的CoE（卓越杯）赛事也落地保山，这充分证明了云南咖啡的价格与价值。我们在这里办赛，就是要展现云南精品咖啡的无限魅力，把云南咖啡带到全中国乃至世界，这正是我们的核心宗旨。”符长明表示。