■ 都市时报全媒体记者 郑荣行

　　攻克技术难题

　　近日，云南菌视界生物科技有限公司自主研发的《一种中华腐生牛肝菌母种培养基及其制作方法和应用》技术喜获国家知识产权局发明专利证书，标志着云南在牛肝菌菌种培育领域实现重大技术突破，为“见手青”规模化、标准化生产奠定坚实基础。

　　攻克技术难题

　　实验室日均培育

　　牛肝菌300公斤

　　中华腐生牛肝菌因其受伤后迅速变蓝的独特现象和鲜美风味备受食客追捧，在云南被俗称为“见手青”类牛肝菌。然而，长期以来，传统的母种培养基存在菌丝生长缓慢、菌种质量参差不齐、易退化等问题，成为制约产业化发展的“卡脖子”难题。

　　菌视界研发团队历经1年技术攻关，成功研发出专用母种培养基及制备方法。公司研发部总监罗祥英介绍，该专利的核心优势在于优化了培养基配方，精准匹配中华腐生牛肝菌的生长习性与营养需求，使菌丝生长速率达到11.38mm/d，仅需3—4天即可长满直径9cm的培养皿，较传统培养基生长速率提升2.51倍，大幅缩短了培养周期。

　　同时，培育出的母种菌落边缘整齐、菌丝浓白，无退化现象，在成活率、纯度和稳定性上实现显著提升，有效降低了生产成本，提高了经济效益。目前，公司已建立配套的栽培工艺和技术标准，为规模化生产提供了成熟的技术支撑。

　　作为云南本土食用菌高科技企业，菌视界长期深耕菌种选育、基因组学研究、新型育种技术应用等关键领域，构建了从基因到品种的完整研发链条。罗祥英透露：“依托这项专利技术，公司实验室目前日均培育牛肝菌300公斤，同步建设19163平方米专用菇房，稳步推进产业化落地。”

　　生态与产业共赢

　　有效缓解

　　野生资源被过度采挖

　　中华腐生牛肝菌菌种培育成功，不仅破解了产业化难题，更具有重要的生态意义。这项技术的推广，可有效缓解野生资源被过度采挖，为云南野生菌种质资源保护和森林生态系统平衡提供有力保障。

　　同时，这项技术也为其他珍稀野生食用菌的驯化提供了可复制的技术范式。罗祥英表示，菌视界未来将继续聚焦珍稀食用菌品种选育及驯化栽培研发，将云南得天独厚的野生菌资源优势转化为珍稀食用菌产业优势。

　　中国是全球最大的食用菌生产国和消费国，总产量占全球90%以上。近年来，随着科技创新与种业创新投入力度的持续加大，中国食用菌产业正加速转型升级。作为“云菌”产业的科技先锋，菌视界相关负责人表示，未来公司将通过自主研发的核心技术，推动食用菌产业由资源依赖型向科技创新型转变，助力云南打造全国乃至全球领先的食用菌产业高地。