■ 都市时报全媒体记者 尹安达 通讯员 周雨晴

　　数字货运平台运满满数据显示，今年1—9月，全国土豆发货量排名前5名的省份分别为内蒙古、云南、河北、陕西和山东。其中，内蒙古、云南、河北三地的发货量占全国发货量的62%，显现出土豆种植显著的头部聚集效应。具体到城市，发货量前5名分别为云南德宏、河北张家口、内蒙古乌兰察布、陕西榆林和内蒙古锡林郭勒。

　　土豆运输高峰集中在3个月

　　作为全球第四大主食，土豆不仅营养价值高，更兼具经济与生态价值，是食品界当之无愧的“跨界之王”。它既能作为主食，也可做成菜肴与零食，且价格亲民，易于储存。公开数据显示，近年来，我国马铃薯播种面积稳定在7000万亩左右，产量多年稳居世界第一。

　　土豆的种植区域跨度极大，北至内蒙古，南至云南，这与其耐旱、耐寒、耐贫瘠的特性相关。农业专家介绍，土豆在作物中相对易种，环境适应性强，在我国多地均可种植。“这种特性，对于保障农民增收也具有独特价值。”

　　“坝上有三宝，山药、莜面、大皮袄！”河北张家口货车司机渠胜华一边通过运满满App找货源，一边向记者介绍当地特产。他口中的“山药”，正是当地对土豆的俗称。很快，渠胜华便接下一单从张北县发往重庆的订单。在与货主沟通好装卸地点、时效要求等细节，并通过平台支付定金后，这趟跨越千里的行程便确定了。张家口是我国重要的土豆产区之一，自9月丰收到10月下旬，当地已累计向重庆运输上千车次、数万吨新鲜土豆。

　　订单确认后，渠胜华立即驱车前往张北县G335国道旁的景烁农业土豆窖。这个仓储基地存储量高达7000吨，经营者在周边种植了约3000亩土豆。收获的土豆通常会在此暂存，经农产品经纪人售出后，便通过运满满平台调度车辆，从河北销往全国各地。

　　平台数据显示，今年以来，张家口土豆收货量前三的城市分别为枣庄、乌兰察布和重庆。仅9月，张家口便向枣庄运输了14万吨土豆。业内人士指出，运往这三地的土豆有着不同的“使命”：发往枣庄的土豆，经专业清洗、存储后作为初级产品分发至全国各地批发市场；发往乌兰察布的土豆，则依托“中国薯都”的产业优势，进入深加工链条，被当地企业转化为淀粉、薯条、薯蛋白等高附加值产品；发往重庆的土豆，则直接进入当地农贸批发市场，再经超市、菜市场最终进入千家万户。

　　土豆运输有着鲜明的季节性规律。运满满平台数据显示，2024年，土豆运输高峰集中在9月、11月以及来年的1月，这符合土豆9月集中成熟的特点。

　　曲靖收货量位居全国前五

　　接下来的48小时，渠胜华将驾驶这辆满载土豆的货车，经河北进入山西，跨过黄河抵达陕西再入川，最终到达重庆双福国际农贸城。该农贸城不仅是重庆最大的综合性一级农产品批发市场，也是全国“南菜北运”重要枢纽。

　　平台数据显示，重庆位列全国土豆收货量前五，其他4个城市分别为四川成都、山东枣庄、贵州贵阳和云南曲靖。相较于种植端的头部聚集效应，土豆消费具有明显的分散属性。

　　若将土豆视作主食，相较于北方偏爱面食、南方钟情米饭的饮食习惯，土豆可谓“南北通吃”。在重庆、成都，土豆常被称为“洋芋”，无论是热气腾腾的火锅，还是香味四溢的串串，都是食客们的必点菜品。

　　作为全球土豆产量最大的国家，运满满平台还记录了土豆的“出口旅程”：今年5月，平台运出最远的一车土豆，是从黑龙江佳木斯到新疆克孜勒苏乌恰，通过这里的伊尔克什坦口岸，走向全球市场。

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　　禄劝马鹿塘乡

　　1.6万亩马铃薯丰收

　　■ 都市时报讯 （全媒体记者 刘巧红 通讯员 罗剑秋） 金秋时节，禄劝县马鹿塘乡的田间地头洋溢着丰收的喜悦。村民正忙着采挖、分拣马铃薯，一辆辆货车等候装货，现场繁忙有序。

　　今年，马鹿塘乡的马铃薯种植面积约1.6万亩，预计总产量达5万吨。依托特色高寒土豆产业，当地农户收入稳步提升，走出了一条坚实的产业兴农之路。

　　马鹿塘乡平均海拔2750米，高寒冷凉的气候和显著的昼夜温差，使马铃薯生长具备了独特优势。近年来，当地积极推动产业升级，通过“农科院+农技总站+合作社+农户”模式，将科技与种植深度融合。云南省农科院自主培育的“云薯108”“云薯109”等优质原种，由国荣合作社示范种植并推广至农户，显著提升了马铃薯的抗病毒能力和产量，为农民增收提供了有力保障。

　　“我们种的马铃薯品种好、口感佳，根本不愁卖！”国荣合作社负责人陈国荣笑着说。通过合作社的统一管理和销售渠道，当地马铃薯不仅畅销省外，其籽种还销往红河、德宏等地，年销量约1000吨，每吨价格稳定在3000元左右，实现了从“卖商品”到“卖种子”的跨越。

　　如今，马鹿塘乡的高寒土豆已不仅是作物，更是带动农民增收、推动乡村振兴的支柱产业。这颗小小的“金豆豆”，正带着泥土的芬芳走出高山，成为当地群众增收致富的坚实依靠。