■ 都市时报讯 （全媒体记者 孙文洁） 立冬，红焖当归羊肉；小暑，薏仁牛蛙；立秋，黄精煨猪肘；大暑，藿香小排……

　　在本届南博会16号中药材产业馆，由云南省农业科学院（以下简称“省农科院”）联合云南食药同源产业联盟、云南中药材产业创新研究院，以“本草科创 食药未来”为主题打造的食药同源展区，聚焦“种子—技术—产品—产业”全链条，集中展示科技赋能食药同源产业的创新链与产业链融合成果，成为本届南博会的一大亮点。而首次推出的“二十四节气预制菜系列产品”，让众多参观者眼前一亮。

　　省农科院农产品加工研究所副所长苏火生介绍，该系列产品是2024年研发出来，是首次在南博会上亮相。“现在亚健康人群很多，都通过药物来调节或治疗显然不太现实。在民间，有通过食补的方式来调理健康的习俗。我们根据二十四节气的传统文化，结合云南的中药材优势和地方饮食特色习惯，选用了药食同源的中药材，经过研发，推出了这一系列产品。”

　　苏火生介绍，该系列还得到了药企、餐饮美食协会等多部门的支持。而作为研发人员，苏火生和团队成员是第一批试吃者，从消费者的角度，对每道菜品进行了多次的品鉴，以藿香小排为例，每个人对藿香的接受度不一样，藿香作为一味起到调理作用的药材，在食材里面减少了用量，让藿香的味道在整道菜里显得不突兀。

　　记者在现场看到，结合着不同的节气，该系列的菜品有荤有素，雨水节气的山楂消食丸、霜降的姜黄炖鸡块、处暑的葛根生煎饺、清明的莲子安神汤，每款产品无不透露着研发者的用心和专业。“不同的时节有不同的食材，所以每个时节推出的菜品都会有几款供消费者选择。”

　　在省农科院的展位上，还有天麻药膳汤、石斛排骨汤、石斛黄精饮品、白芸豆免煮米饭、白芸豆黑咖啡等多种药膳和休闲食品，这些产品采用先进的食物研发加工技术，实现了“滋补轻量化”“零食健康化”，让从实验室到消费市场的科技成果转换触手可及，更可品尝。

　　据悉，省农科院累计登记药用植物新品种94个，占全省总量的47%，覆盖滇黄精、三七、天麻等云南道地药材。近年来，省农科院形成了一大批专利、技术、国家和行业标准，以及100余种自主知识产权品种与技术。