中国人“古老”的团队旅行方式，是上车睡觉、下车看庙、排队拍照、来去匆匆。如果不幸遇到黑心导游强制购物，团餐吃不饱或者难吃，这样的旅行就是花钱买罪受。拜高铁四通八达、互联网高度普及和消费应用深入人心所赐，旅行方式正在变得非常个性化、多元化和随心所欲。这个暑期，无数游客选择搭乘高铁，寻觅各地特色美食，开启“味蕾游”。  

　　新华社在题为《 “黑马”频出！云南文旅跑出新赛道》的报道中称：到夏季平均气温19.7℃的“清凉曲靖”避暑旅居，去玉溪高原体育运动中心看一场燃爆全场的足球赛，在边境小城芒市来一场文旅局长同款“美食拉练”……旅游大省云南，一波“黑马”旅游城市“异军突起”，表现亮眼。

　　在浩瀚的中华历史文化长河中，美食始终占据着举足轻重的地位，体现在对食材的精挑细选、烹饪技艺的匠心独运，以及对食物背后故事的文化挖掘上。“民以食为天”的古训深刻烙印在每一个中国人的心中，从古代宫廷的珍馐佳肴到民间街巷的烟火小吃，从《诗经》中的“烹羊宰牛且为乐”，到《红楼梦》里的精致宴席，美食不仅满足了芸芸众生的生理需求和味蕾享受，更蕴含着深厚的文化意蕴和情感寄托，是文化传承与生活态度的体现。

　　在众多的美食地图中，芒市的傣味以其独特的民族风情和地道风味脱颖而出。傣味以酸辣鲜香著称，善用天然香料如柠檬、香茅草、蒜、姜、辣椒等调味，使得菜品在保留食材原味的同时，增添了层次分明的风味。此外，傣族民众对食材的运用极为讲究，无论是山间野菜、江河鱼虾，还是家养畜禽，都能在他们的巧手下化作一道道令人垂涎欲滴的美食。比如酸辣爽口的酸汤鱼，色彩斑斓的手抓饭，以1元1串的芒杏村烧烤为代表的傣味烧烤，都是无数老饕魂牵梦萦的极致享受。傣味满足了食客对新鲜感和多样性的追求。

　　在芒市，几乎每一家餐馆都能提供独具特色的傣味菜品，让人每尝一口都有新的惊喜。其次，傣味强调原汁原味和健康理念，符合现代人对健康饮食的需求。最后，傣味背后蕴含的傣族文化和风土人情，让食客在品尝美食的同时，也能感受到民族文化的魅力。正如芒市文化和旅游局局长杨燕所言：一方面，芒市冬无严寒、夏无酷暑的优越自然条件，以及热闹的民族节庆、“吃不赢”的特色美食、特有的边地文化和风情；另一方面，也是赶上了“小众独特、自在松弛、高性价比”的旅游新趋势，“芒市不忙、美食天堂、东南亚平替、解压天花板”等特色，已成为芒市旅游的标签。

　　许多游客在规划旅行路线时，都会将品尝当地特色美食作为重要行程之一。美食体验提升了游客的满意度和回头率。游客在享受美食的过程中，不仅满足了味蕾的需求，更通过美食深入了解了当地的文化和生活方式，从而加深了对这座城市的情感认同。美食文化的传播，也促进了旅游目的地的品牌塑造和推广。美食，作为地方文化的重要载体，对旅游业的推动作用无疑是巨大的。

　　像芒市这样将美食与旅游完美融合的宝藏小城在中国有很多，他们也都将美食作为推动旅游业发展的新引擎。请抓住暑期的尾巴，让“味蕾游”来得更猛烈些吧！

　　春城老马