在丘北县普者黑，不仅能够赏荷花，还能吃荷花。荷花全身都是宝，它的根、叶、花、果，无一不可入馔，制作出来的美食清香可口，还具有独特的功效。

　　莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；藕带清淤，清热解毒；荷叶清热去湿。

　　以荷入宴，这款夏日限定美味，能在大厨的手下得到不同形式的诠释，每年这个季节，各大餐厅都会推出一系列与荷有关的菜品，“荷花宴”应季而生。

　　荷花宴讲究新鲜，食材都是现采的。夏天的清晨，采莲的渔人摇着小船，从湖中摘得荷花，掰得荷叶，采得莲子，送入厨房，然后制作成一桌色香味俱全的荷花宴。

　　据丘北县融媒体中心