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| 社区工作者烹饪春花春菜美食 供图 |
■ 都市时报讯 (全媒体记者 王嘉立 通讯员 郭武辉) 春尝花,夏食菌,秋品果,冬吃菜。云南人从来不会辜负春日的美好和大自然的恩赐,春天百花开,总要把春天吃到嘴里,满口都是春天的味道。4月7日,官渡区关上街道关上社区就以花为食材,组织居民共享春日好“食”光。
“金雀花因形似飞雀、颜色金黄而得名,其香气独特、香味四溢。将洗干净的花骨朵和新鲜的土鸡蛋混合,加少量食盐搅匀,下入油锅中摊成一个金黄的鸡蛋饼。此时此刻,鸡蛋的香气与金雀花的鲜甜相得益彰,一口咬下去嘴里溢满了甜香。”在关上社区三楼会议室里,花香四溢,热闹非凡。社区基层治理专干张琦敏神采飞扬地介绍着自己最喜欢的金雀花鸡蛋饼,一字一句饱含着对家乡美食的自豪。
其他老家在昆明市寻甸县、红河州石屏县、曲靖市罗平县等地的社区工作者,也纷纷介绍和分享了家乡的特色美食。社区工作者们还现场化身“大厨”,把一种种春花春菜变成一道道喷香诱人的美食。香椿饺子饱满可爱、香气宜人,凉拌蕨菜酸辣爽口、老少皆宜,花椒尖炒洋芋椒香沁脾、口齿留香,大白花炒水腌菜酸爽可口、香气四溢,金雀花煎鸡蛋相得益彰、鲜甜爽口……大家争相品尝,感受着云南特色饮食文化的魅力,体会和分享“有一种叫云南的生活”。