冬去春来，草长莺飞，时令野菜悄然上市。市民素来喜食野菜野花，农贸市场里的野菜品种繁多，有香椿、棠梨花、金雀花、臭菜、棕包、茉莉花、水蕨菜等，但大家对于野菜野花的食用方法各不相同，野菜虽好吃，但有些野菜与有毒植物外表相似，一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，严重的危及生命。2月28日，安宁发布了2024年预防食用野菜野花中毒预警公告。

　　公告明确，不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，所以应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃或单一类型大量食用。比如：车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿苋食用过量可能引起低血糖症状。

　　不随意采食、出售、购买难以识别的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中。不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜野花。不生食野菜野花，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。

　　餐饮经营单位要严把野菜野花采购关。餐饮经营单位要严格采购、严格加工，做好留样备查。

　　野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害来源不明的野菜，同时应保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。

　　食用野菜野花后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊，哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴儿健康。消费者如果是在外就餐食用野菜野花后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。据魅力安宁