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■ 都市时报全媒体记者 李浩
转眼岁末,是时候准备春节年货啦!记者帮大家整理了一些来自东川区的农特产品,快来看看有没有能让你的心动的美食吧。
东川致富果——红土橙
红土橙种植于东川区拖布卡镇新店房村,这里光照充足,降水充沛,昼夜温差大,有利于红土橙积累充足的水分和糖分,加之肥沃的土壤为红土橙果树提供充足养料,造就了红土橙独特的口感。
走进新店房村,是一片黄澄澄金灿灿。穿行在橙林之中,一个个硕大金黄的果子映入眼帘,在阳光的滋养下散发着清甜的香味儿。橙子那独特的口感,犹如一道清新的闪电,瞬间穿透了味蕾的屏障。甜!是大家尝过红土橙的第一反应。
粒粒饱满——七彩花生
东川花生口感细腻,果肉自然香甜,富含硒元素、花青素和十几种氨基酸、不饱和脂肪酸、锌元素、膳食纤维等成分,营养价值高。
花生可生吃,可煮可炒,每一种吃法都各有滋味。刚剥好的花生仁,放入口中,那股酥脆劲儿,口感犹如山间清泉,沁人心脾。煮花生的味道十分美味,吃起来口感极佳,有着浓郁的香味和淡淡的甜味,让人们无法抗拒。炒花生颗颗香脆,轻轻一嚼,就能品尝到那浓郁而纯正的花生味,让人不禁沉醉其中。
细腻软糯——乌龙米
乌龙镇位于东川城区西南部,被誉为东川“后花园”“米粮仓”,是典型的农业生态乡镇。
东川乌龙大米以其独特的品质和口感而闻名。用乌龙米煮出的米饭、味道鲜美、口感极佳,每一粒都似乎有着无尽的能量,让你无法抗拒。它颗粒饱满、晶莹剔透,口感细腻、软糯,吃一口就难以忘怀。
筋道耐煮——东川面条
东川面条采用天然的“牯牛”清泉水,配以纯小麦粉精制而成,下锅不断条、久煮不烂、面汤清亮、口感滑爽、劲道,是远近闻名全省的美食。独特的水质、土壤和立体气候,使东川成为昆滇“面条之乡”。
把它买回家,作为早餐,只配上简单的调料就可以让它大放光彩。细腻而富有弹性的面条在舌尖上跳跃,罩帽的酱香与面条筋道的口感完美结合,美好的一天从吃一碗东川面条开始。
必备糕点——汤丹小粑粑
汤丹小粑粑是云南东川地区的特色小吃,也是云南传统的面食之一,因其形状小巧可爱而得名,口感柔软细腻有嚼劲,味道清香可口。